論壇議程
分類:
全部
乳品創新
零食與烘焙
飲料創新
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包裝創新
食品創業
營銷創新
渠道與供應鏈
配料創新
CEO論壇
全體大會
日期:
全部
09.21
?(第一天)
09.22
?(第二天)
食品創業
·?9月21日 (第一天)
從 0 到 1 到 10
食品創業
·?9月21日 (第一天)
從 0 到 1 到 10
洞察 1%
09:10
新“食”代的新機遇與新挑戰
09:40
品類再出發:在熱帶雨林中找到“老莖生花”

新消費的火熱,讓數個千億賽道浮出水面。而當時勢來臨,如何分清趨勢與流行,判斷真偽需求,正視一個賽道的成長空間?品類創新,如何找到創新切入點,把握新的尺度?新物種的出現必然伴隨爭議與質疑,如何定義品類,進行品類教育?

10:10
茶歇 & 巡展
食品創業
·?9月21日 (第一天)
從 0 到 1 到 10
創業基本盤
10:40
【小組討論】新銳人,新銳組織

“年輕”是新銳團隊的標簽,當稍顯稚嫩的管理者遇到天馬行空、橫沖直撞的團隊,他們會碰撞出屬于 21 世紀的獨特產品,也會面臨組織成長的陣痛。當品牌起落沉浮,創始人要如何長久地與團隊站在一起,守住組織的向心力、活力與能力?

11:30
【小組討論】戰略定力:精細矩陣,超級單品

既能對生活中的小確幸保持敏感,找到微創新點;又能對未來敢于暢想,布局長期方向。新銳品牌如何明確“近親半徑”,構建產品矩陣?如何找到自己的產品方法論,鞏固“1 號產品”的優勢?

12:20
午餐 & 巡展
食品創業
·?9月21日 (第一天)
從 0 到 1 到 10
營銷與品牌
14:00
好內容 = 沒有天花板的流量入口

我們身處這樣一個時代:不同形態的海量內容被無限創造,又在不同平臺上被用戶碎片化地消費。做不到極致的優質內容,就等于沒有內容。

初創公司如何選擇合適的媒介,快速抓住第一波種子用戶?如何構建自己的內容壁壘,深耕消費者心智?

14:50
打造品牌,既要“種草”更要“種樹”

曾火過一時的段子“5000 小紅書 +2000 知乎 + 頭部主播 = 一個新品牌雛形”熄火了,提示我們冷靜思考,如何塑造品牌?

新銳品牌出圈,短暫的吸引目光不夠,還需要長期的打動人心。品牌的成長應如樹木的生長,從有根基到枝繁葉茂。

15:20
茶歇 & 巡展
15:50
【案例分享 & 診斷】被“小看”的增長密碼——品牌視覺體系

當貨架上的奶酪棒都是清一色的艷麗包裝 + 動畫 IP,沒有品牌會是能被記住的那個幸運兒。視覺不只是好看的“外衣”,更是品牌戰略的表達,它能讓消費者直接的感知到產品價值。當被 ROI“卡住脖子”,視覺升級會是新銳品牌的下一個突破口嗎?

16:35
結束
食品創業
·?9月22日 (第二天)
從 0 到 1 到 10
食品創業
·?9月22日 (第二天)
從 0 到 1 到 10
全鏈路
09:10
品牌更遠的路——超級供應鏈

星期零首家工廠落地,自嗨鍋建立 15 個工廠,簡愛 8 億融資全投供應鏈... 面對消費者的既要又要還要,品牌完成 0-1 之后,深耕供應鏈,建立從供應鏈而起的源頭創新,打造供應鏈閉環,才是實現長期品牌的唯一途徑。

 

09:40
【小組討論】差異化!從“頭”來!

信息平權時代,對于什么是好產品,消費者的認知一直在更深入和專業。甄選全球最優質的原料,選用更健康的替代型配料、運用特殊工藝、添加功能性成分 ...... 少一些花套路的營銷,多一些真價值的產品,從源頭開始建立差異化的壁壘。

10:30
茶歇 & 巡展
11:00
【小組討論】供應鏈共創生態:小合力,大能量

初創品牌早期的難題之一是產品創新會受到傳統供應鏈或傳統生產模式的限制,新時代需要實現小批量、能迭代、更敏捷的供應鏈體系。

- 如何思考品質、效率與產能的平衡?

- 如何找到合作、整合資源,用最優組合釋放更大能量?

11:50
午餐 & 巡展
14:00
鋪貨到消費者眼前,也到消費者身邊

與消費者的每一次觸達都是一次“約會”,全渠道時代,消費者仿佛無處不在,又四處離散。新品牌大多從線上起盤,但也繞不開深入線下走到消費者身邊的必經之路。

  • 如何選擇首發渠道、如何布局線下?
  • 當消費體驗成了必考題,如何打造更令人尖叫的體驗?
  • 貨架爭奪戰中,如何從傳統老牌的包圍中突圍并站穩腳跟?
食品創業
·?9月22日 (第二天)
從 0 到 1 到 10
新探索
14:30
【小組討論】試水社區團購2.0——渠道與供應鏈的新思考

上海疫情下,消費者的“食物焦慮”與全城封控催生出了新型社區團購。從老牌餐飲、巨頭快餐到新消費品牌都躬身入局。相比于基建更完善,品牌力更強的大牌,新品牌的“自救”無疑更加吃力。

當常態化生產模式和銷售渠道幾乎失靈,新品牌們是如何應對這次“百團大戰”的?未來將如何完善渠道與供應鏈體系?

15:20
茶歇 & 巡展
15:50
【小組討論】預制菜新銳,如何讓消費者“一下”變身中華小當家?

從滿足打工族和廚房小白們吃得好、做得方便的需求,到全民戰疫的好幫手,未來TO C端預制菜有望向家?;?、品質化發展。

- 產品研發端,如何實現差異化以及開發爆品?

- 供應鏈端,如何不斷提升產品的品質和豐富度?

- 渠道端,如何布局以不斷提升購買的便利性和復購?

16:40
探索未來的開放式創新生態

“自己的事情自己做”已經趕不上新消費時代的發展速度了。

而“我有想法,你有能力”這種取長補短的共創生態成為大廠和初創的理想模式。

雀巢全球布局研發加速器,落地中國如何甄選合作伙伴?大廠與新銳的合作模式如何激發創新理念?未來又該如何展望食品行業創新的新生態?

17:10
結束