論壇議程
分類:
全部
乳品創新
零食與烘焙
飲料創新
酒零后
調味品與預制菜
包裝創新
食品創業
營銷創新
渠道與供應鏈
配料創新
CEO論壇
全體大會
日期:
全部
09.21
?(第一天)
09.22
?(第二天)
乳品創新
·?9月21日 (第一天)
擊中新品類
戰略與技術
09:00
【早餐】肯定要多喝牛奶啦!
09:15
價值感回歸

當消費趨于理性,意味著產品的價格回歸了價值,什么樣的產品會讓消費者買單?——當然是擁有更高價值感的產品(們)了。那么,乳品的價值感,從何而來?

09:45
后千億時代的下一個增長點

隨著龍頭伊利股份2021年成績單的發布,中國乳業乃至亞洲乳業全面開啟“后千億時代”。財報顯示,2021年伊利實現總營收1105.95億元,同比增長14.15%,伊利也超額完成了去年年初定下的千億營收目標,成為亞洲首個收入突破千億的乳企。后千億時代離不開對增長的洞察,我們看好的下一個增長點在哪里?

10:15
茶歇 & 巡展
11:00
【小組討論】95 后的產品人,Z 世代的產品觀

FBIF 攢局啦!Z 世代,可能擁有能夠撼動整個行業的神秘力量。高 GDP、低出生率的生活環境,使 95 后生而享有遠高于其他人的可支配資源,和提前“老練”的消費眼光,同時也造就了一波行業內的新興力量。與 95 后相比,乳品行業就顯得很“古老”了。我們想將這些 95 后的產品經理和他們的產品聚集在一起,聊聊大家的產品觀。

11:50
午餐 & 巡展
14:10
低糖不是重點,“低升糖”才是

GI 值、GL 值是兩個重要的指標,對應的是食物引起的血糖反應。

14:40
減糖生纖 – 健康乳制品的黑科技
15:10
拒絕平庸!『享受型酸奶』的極致甜品思維
15:40
功能性乳品,要讓消費者“如愿以償”

功能性乳品在日本受到許多消費者的認可,在中國是否也會大受歡迎呢?關于這個問題,有一些疑惑還未解開。我們如何與消費者溝通乳品的功能性?這些功能性與消費者對乳品的期待是否一致?若不一致該如何解決?

16:10
結束
乳品創新
·?9月22日 (第二天)
擊中新品類
乳品 2.0
09:15
主席致辭
09:20
十倍速的品類創新邏輯

激烈競爭的乳品市場,十倍速增長是眾多品牌竭力追求的。然而,高速增長的關鍵在于如何發掘擁有“充分藍海市場”的潛力新品類。潛力新品類藏在哪里?

09:50
工藝有點冷,但品牌有溫度
10:20
茶歇 & 巡展
乳品創新
·?9月22日 (第二天)
擊中新品類
乳品科技黨
11:00
GIUSEPPE,一位很酷的 AI 主廚

GIUSEPPE 是一位很酷的 AI 主廚。通過 AI 算法,它可以將無數植物成分進行組合并復制出動物來源的乳制品——2020 年在美國引起轟動的 NotMilk就是他的研究成果。NotMilk 由卷心菜、菠蘿汁、豌豆蛋白、菊苣根纖維、椰子油和葵花籽油制成,但顏色、質地、味道和口感和一致。

11:45
白奶的『益生菌+』

隨著全球疫情變化,消費者對于個人健康尤其是免疫健康的關注度持續熱烈。這樣的市場關注度,帶動了益生菌在更多領域的應用,產品自然不止于發酵乳。

12:15
午餐 & 巡展
乳品創新
·?9月22日 (第二天)
擊中新品類
少有人走的路
14:10
朝日唯品:慢慢來,會比較快
14:40
結構升級!乳品更細分市場的機會

近年,我國乳品行業發展態勢整體向好,作為剛需產品,乳品行業隨著居民生活水平的提高而擁有了巨大的發展空間。競爭格局改善之下,行業的結構也正在變化,細分市場機會正在顯現。

15:10
【案例分享】ToC 還是 ToB,是一種商業選擇

必如旗下的冰博克提純奶是一款特別的產品,它在餐飲渠道的成績有目共睹,極具代表性。但大家或許不知道,必如的第一款產品早在2016年就推出了,是一款叫做必優格的無糖酸奶(200g),主推ToC渠道售賣。從酸奶到冰博克,從ToC到ToB,轉身的背后是商業的思考。

15:40
和消費者溝通的“最后一米”
16:10
結束