演講嘉賓
何小辰
尋源采購專家
盒馬鮮生

現任盒馬鮮生采購尋源專家,負責調味品板塊。畢業于江南大學食品科學與工程專業,于2019年加入盒馬OEM團隊。工作經驗橫跨烘焙連鎖,特色餐飲,傳統快消。10年來在研發,銷售,市場部不同職能模式下,專注打磨創新產品開發邏輯。通過行業與職能的深度跨界,兼顧的多樣性的思考模式與扎實的產品落地能力,具備從行業分析,用戶洞察,產品設計,產品模型,生產落地,營銷推廣的全鏈路能力。打造“只有盒馬有的”的獨特自有品牌商品,1醬成菜系列,無蔗糖大顆粒果醬等。


議題介紹
調味品與預制菜
?·?09月22日?(第二天)
三餐里的新味道
傳統與創新
16:00
老產品,新零售:探索調味品共創模式

作為新零售平臺,盒馬在過去頻頻探索新的產品開發模式,試圖重構“人、貨、場”的關系。位于零售端的盒馬對調味品的市場洞察是怎樣的?新零售思維又能為行業帶來怎樣的新機會?

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