演講嘉賓
陳歷俊
首席科學家兼副總經理
三元食品

陳歷俊,教授級高工,博士生導師。主要研究方向為乳品安全與健康。入選中央組織部“萬人計劃”、國家科技部科技創新領軍人才、國家人社部百千萬人才工程突出貢獻青年專家、北京學者、科技北京百名領軍人才等,被授予國務院政府特殊津貼專家等30余項榮譽稱號。主持/參與863計劃等國家級科研課題12項、市部級科研課題59項,制修訂國標70項,核心成果獲國家科技進步二等獎2項、北京市等省部級科技進步獎20項,授權中國發明專利、國際專利41項,發表論文202篇,出版論著19部。


議題介紹
乳品創新
?·?09月21日?(第一天)
擊中新品類
戰略與技術
14:10
低糖不是重點,“低升糖”才是

GI 值、GL 值是兩個重要的指標,對應的是食物引起的血糖反應。

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