演講嘉賓
金蘇博士
亞太區健康事業部總經理兼菌種 & 乳品酶大中國區商務總監
IFF健康與生物科技

金蘇博士是法國INRA食品微生物博士,她是國內最早從事乳酸菌技術應用開發和市場推廣的人員之一,20余年來在跨國公司擔任益生菌相關的技術,市場和業務策略開發及商務管理。

金博士1998年加入杜邦,曾任原羅地亞中國技術經理、原丹尼斯克中國菌種開發和產品經理、原杜邦營養與健康亞太區產品總監,現任IFF Health亞太區健康事業部負責人(益生菌,益生元,天然植物提取,生物活性物(PS,HMO等),同時還負責中國的發酵菌種和乳糖酶業務。

金博士目前還擔任中國食品科學技術學會益生菌分會理事、上海食品學會乳酸菌專業委員會副主任委員,曾主編和參編《益生菌與健康生活》《酸奶科學與技術》《乳品工業手冊》《食品添加劑手冊》等書籍,多年來活躍在國內外重要的益生菌相關會議、論壇、科普教育,是“中國食品科學技術學會 2020 益生菌十大科學共識”,“2021年益生菌十大熱點”的共同撰稿人之一。


議題介紹
乳品創新
?·?09月21日?(第一天)
擊中新品類
戰略與技術
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乳品創新
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戰略與技術
11:00
【小組討論】95 后的產品人,Z 世代的產品觀

FBIF 攢局啦!Z 世代,可能擁有能夠撼動整個行業的神秘力量。高 GDP、低出生率的生活環境,使 95 后生而享有遠高于其他人的可支配資源,和提前“老練”的消費眼光,同時也造就了一波行業內的新興力量。與 95 后相比,乳品行業就顯得很“古老”了。我們想將這些 95 后的產品經理和他們的產品聚集在一起,聊聊大家的產品觀。

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