演講嘉賓
Bastien Ciocca
共同所有人兼聯合創始人
Hope & Sesame Group

Bastien出生于瑞士的一個餐館老板和酒商家庭,畢業于洛桑酒店管理學院。作為瑞士酒吧協會的前副主席和香格里拉酒店的餐飲經理,他的經驗遍及三大洲,對餐飲業具有世界性的視角。離開香格里拉后,他與大學同學Andrew Ho和妻子Marcia Xiao一起開設了廣州第一家"地下酒吧"——廟前冰室。

廟前冰室曾兩次被DRiNK雜志評為"中國年度最佳酒吧"以及其他許多獎項,并在過去3年里一直在亞洲50家最佳酒吧名單上,以及世界50家最佳酒吧的前51-100名。

在過去的3年里,他與Andrew及他的團隊合作,在中國各地進行了多個咨詢項目,如四季酒店(廣州)和文華東方酒店(北京和深圳)Stiller的泰安門和Ralph Lauren。他還在全球40多個城市舉辦了調酒輪班及品牌活動。

2019年,團隊推出了Charlie's,一個位于廣州的意大利咖啡館/酒吧,推出專注于中國季節性產品的菜單。2020年,他們開設了廟前三酉,一個現代白酒雞尾酒酒吧,以及廟前冰室深圳店。2022年,他們開設了第5家店,位于深圳福田的廟前三酉。


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