演講嘉賓
金鑫
首席執行官
譚八爺

金鑫,譚八爺品牌創始人兼CEO,成都EKY抖音官方食品基地發起人,野鹵市集品牌聯合創始人,90后連續創業者,曾開創食品行業獨特的社交新零售新模式,兩年時間組建并帶領近100萬個人代理商銷售譚八爺系列產品;后又從零開始組建傳統電商和線下團隊將譚八爺實現去代理化,全面實現toC和線上線下全渠道發展。

譚八爺,成都食品協會副會長單位、自貢肉制品協會副會長單、自貢冷吃兔協會副會長單位,深耕休閑肉制品行業,率先將自貢地方特色冷吃系列工業化,自建研發團隊,自建工廠,以生產短保不添加的休閑肉制品為主,擅長將地方特色肉制品口味還原實現工業化。

她希望地方特色美食在保留原有風味并且少添加或者不添加的情況下,讓全國各地的四川美食愛好者和外地的四川人隨時隨地都能飽口福,吃到最地道最健康的四川味。


議題介紹
零食與烘焙
?·?09月22日?(第二天)
做美味有趣的零食品牌
中國風味專場
14:10
【小組討論】群雄逐“鹵”

鴨脖、鴨掌、鳳爪、雞翅、鹵蛋……品類繁多的鹵制品,是下酒和解饞可兼得的選擇。2020年,休閑鹵制品零售額達到1235億,最近5年復合增長率超過20%,成長性極高!

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