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瘦肉精檢測卡的檢測原理有什么
發布時間：2022-02-20 08:00 標簽：
豬肉是我們日常的生活中常吃的食物，可是由于各種原因，現在的豬肉也有不安全的因素，瘦肉精就是其中的一種，不過通過瘦肉精檢測卡可以很容易就檢查出來，那么，瘦肉精檢測卡的檢測原理有什么以及瘦肉精檢測卡怎么使用？我們來進行一下了解。
瘦肉精檢測卡的檢測原理
瘦肉精檢測卡的檢測原理，瘦肉精快速檢測卡是一種檢測鹽酸克倫特羅(俗稱：瘦肉精)的快速篩選方法，適用于豬肉肝臟、肺臟、腎臟、瘦肉樣品的檢測，樣本滲出液的檢出限為3ng/ml。一般市民多采用瘦肉來檢測，而且檢測的時間不會很長，據了解，只要5分鐘的時間，檢測結果就可以出來。
瘦肉精檢測卡的檢測原理，“瘦肉精”快速檢測卡應用了競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的“瘦肉精”在流動的過程中與膠體金(或膠體硒)標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上“瘦肉精”-蛋白偶聯物的結合。如果樣本滲出液中“瘦肉精”含量大于3ng/ml，檢測線不顯顏色，結果為陽性。反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。
瘦肉精檢測卡的檢測原理，由于瘦肉精是一類物質的總稱，包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇三類，瘦肉精檢測卡是可以檢測出這三類物質的，由于檢測卡不一樣，檢測的物質也不一樣，所以，在實際操作中，要根據各物質的林敏度做好比較，確保檢測結果的準確，檢測鹽酸克倫特羅靈敏度為3ppb、萊克多巴胺靈敏度為5ppb、沙丁胺醇的靈敏度為10ppb。
應用瘦肉精快速檢測卡檢測豬肉里的瘦肉精可以按照以下4個步驟進行：
1、測試前將未開封的檢測卡恢復至室溫。
2、將瘦肉或內臟樣本剪碎，裝入1.5ml離心管中，蓋緊管蓋。放入沸水浴中加熱5分鐘以上使有液汁浸出，取出離心管放至室溫。
3、從鋁箔袋中取出檢測卡(在一小時內使用)。將檢測卡平放于臺面，用塑料吸管垂直滴加1滴無氣泡的樣本滲出液(約20-30ul)于加樣孔，30秒后再加入展開液2-3滴(約60-80ul)。
4、反應10min后，展開區出現紫色條帶為陰性結果，無條帶者為陽性結果。
通過以上的介紹，我們現在知道了瘦肉精檢測卡的檢測原理有什么以及瘦肉精檢測卡怎么使用，從事豬肉加工制作的項目，需要我們要注意，特別是對人身體有害的豬肉一定要防止出現。
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