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鯧魚品種有哪些

發布時間:2022-02-22 08:00 標簽:

鯧魚品種有哪些

鯧魚是一種我們好多朋友熟悉的魚類,它不但有觀賞價值,而且主要是有食用價值,鯧魚不但肉質鮮美,而且還有很高的營養價值和食療功效,下面一起來了解一下鯧魚品種有哪些及各類鯧魚圖片。

一、銀鯧


銀鯧別稱鏡魚、平魚等,體形側偏,呈卵圓形,銀灰色,頭小,吻圓,頭胸相連明顯,口、眼都很小,兩頜各有一行細牙,食道側囊內具有乳頭狀突起,嘴舌不能伸縮。頭后側感覺管從不延長,呈尖形。背鰭與臀鰭同形,稍長,呈鐮狀,成魚腹鰭消失,鰭刺很短,尾鰭叉形,下葉長于上葉。體披細小的園鱗,顏色銀白。為近海暖溫性中下層魚類,平時分散棲息于潮流緩慢,水深5米~110米的水域,早晨及黃昏時在水中上層活動,不甚活躍。喜歡在陰影處成群,小潮時魚群更為集中,分布于印度西太平洋區。
二、金鯧


金鯧學名卵形鯧鲹,地方名稱黃臘鯧、金鯧等,魚體側扁,卵圓形,臀鰭與第二背鰭略相等,都顯著比腹部為長。頭側扁,尾柄細,體披小圓鱗,不易剝落。魚肉為白色,細嫩,鮮美可口,為南方沿海名貴海產經濟魚類之一。金鯧是暖水性中上層魚類,棲息在印度洋、太平洋、大西洋的熱帶、亞熱帶和溫帶海區中,體型較大,一般不結成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水區,大的個體有5公斤~10公斤。金鯧肉細嫩,味鮮美,為名貴的食用魚類,唯產量不大,所以可作為海水養殖的對象。

三、紅鯧


紅鯧學名短蓋巨脂鯉,別名也叫淡水白鯧,成體有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭,原產南美亞馬遜河,為熱帶和亞熱帶魚類,具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點,在擴大池塘養殖對象,增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類,幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入中國臺灣省,之后人工繁殖成功,開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養,1987年獲得人工繁殖成功,以后逐漸推廣全國,成為年產量最高的名特品種之一。
四、花鯧


花鯧學名巴西真鯧,體延長或體甚高而側扁,口中大,口裂斜,上頜骨后端達眼中部下方。前鰓蓋骨邊緣具小棘,背鰭和臀鰭基部被以鱗片,背鰭鰭棘部與鰭條部相連,5~9鰭棘,鰭棘柔軟,最末鰭棘長度等于相接鰭條。臀鰭3鰭棘,尾鰭凹形或叉形。原產于西南大西洋區,從巴西至阿根廷火地島海域,棲息深度22~133米。

五、刀鯧


刀鯧別稱眼眶魚、皮刀魚等,屬肉食性魚類,喜歡追逐發光的獵物,主要棲息于較深的水域,有時會游到沿岸水域覓食,甚至發現于河口區。體近似三角形,甚側扁。背緣淺弧形隆起,腹緣深弧形隆起,銳薄如刀?谛∏拔,幾乎呈垂直狀。體被細小鱗,不易察覺。側線不完全,分兩支。背鰭基底長于背鰭,大部鰭條埋于皮下,僅末端外露。腹鰭條細長。尾鰭叉狀。體背深藍色,腹部銀白且有淡黃色。側線上下有2~4列藍綠小斑,比銀鯧魚肚子大。市場上常有不法商家用其冒充銀鯧魚售賣,但其營養價值遠不及銀鯧。
六、烏鯧


烏鯧俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧等,分布于印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等,屬于熱帶及亞熱帶中上層魚類,一般生活于水色澄清的海區。體呈卵圓形,高而側扁,體長可達40厘米以上。背、腹緣甚凸出、頭小,吻短,口小,兩頜牙細尖,鰓耙粗短。體被小圓鱗,呈黑褐色。側線明顯稍成弧形,尾柄處的側線鱗較大,形成一隆起脊。

七、灰鯧


灰鯧為近海暖溫性魚類,分布于我國沿海和日本、東南亞等地,生長迅速,肉質肥厚,口味鮮美,為上等的食用魚,具有很高的經濟價值。體呈菱形,背鰭和臀鰭顯著延長,尾鰭分叉,下葉延長,背部青灰色,腹部灰白色,皆具銀灰色光澤;姻K為近海洄游性中上層魚類,平時分散棲息于潮流緩慢的海區,冬季在黃海南部和東;⌒魏蟽仍蕉,棲息水深不超過130米,喜在陰影中群集。成魚主食水母、底棲動物和小魚,幼魚主食小魚、箭蟲、橈足類等。
八、刺鯧


刺鯧俗名肉魚、瓜核、肉鯽、南鯧、玉昌、海倉等,生活于亞熱帶海域,幼魚棲息于表水層,常躲藏于水母觸須中以尋求保護,成魚則為底棲性魚。肉食性,以小型底棲無脊椎動物為主,產浮性卵。體呈長卵圓形,側扁,頭小,吻短,體被薄圓鱗,易脫落,背部青灰色,腹部色較淺,鰓蓋后上角有一黑斑,尾鰭深叉形。

通過以上的介紹,我們現在知道了鯧魚品種有哪些及各類鯧魚圖片,可以看出,鯧魚的品種也比較多,在平時食用的時候我們也要注意正確的食用方法,它對我們身體也有很好的調理功效。



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